Après 40 ans d’activité, le couple Rezé qui tenait le restaurant « Le Saint-Vincent » est parti en retraite. L’établissement était fermé depuis le 31 juillet dernier.
Bonne nouvelle pour le village de 814 habitants : le restaurant va rouvrir sous le même nom le lundi 26 octobre, repris par Tanguy Parcheminer, 29 ans.
Fort d’un parcours qui l’a mené de la prestigieuse Tour d’Argent à Paris jusqu’aux cuisines du château du Grand-Lucé, le jeune chef se lance aujourd’hui dans sa propre aventure.
Avec Le Saint Vincent, il souhaite proposer une table chaleureuse et authentique, faisant la part belle aux produits de saison issus de producteurs locaux et aux circuits courts.
L’établissement sera ouvert du lundi au vendredi sur les horaires du déjeuner ainsi que le vendredi soir.
Tanguy Parcheminer, ici entouré de son serveur Mario Deshais et du maire de la commune Patrick Renard, présente son parcours et ses ambitions dans “Le sens du Contact” ce jeudi 22 octobre à 18h, vendredi 23 à 13h, samedi 24 à 14h et dimanche 25 à 11h.