Il y a du nouveau sur la place de la République à La Chartre sur le Loir. Depuis le 19 mai dernier, une véritable institution locale s’est parée de nouvelles couleurs.
Le bar “Le Jasnières” entame un nouveau chapitre de son histoire sous une formule hybride et chaleureuse qui séduit déjà les habitués : à la fois bar classique du matin, bar à vins de partage et cave de caractère.
Pour succéder à Charlotte Boussereau et animer cette adresse incontournable, il fallait un tempérament et une sacrée passion. Aujourd’hui, nous partons à la rencontre du nouveau maître des lieux : Clément Buissot.
Après l’obtention d’un baccalauréat scientifique, d’une licence et d’un master en biologie, Clément Buissot, origine de la Charente-Maritime, se dirige vers une thèse.
Dans cette interview du jour, il se confie sur les coulisses de sa reconversion, et comment sa rigueur scientifique nourrit aujourd’hui sa passion pour le vin et la convivialité sarthoise. Pour la découvrir c’est ce mercredi 17 juin à 18h, jeudi 18 juin à 13h, samedi 20 juin à 15h et dimanche 21 juin à 12h.
Vous avez envie d’échanger avec cet ancien biologiste devenu passeur de vins et de découvrir son concept ?
Rendez-vous : 8, place de la République à La Chartre sur le Loir.
Le bar “Le Jasnières” est ouvert du mardi au dimanche, de 9h à 14h et de 15h à 22h. (Fermé le lundi).
Renseignements au 02 43 44 40 44.