Depuis le 21 juillet 2025, Taylor Paineau et Julie Supervielle, originaires du bassin sud Sarthe, ont repris le restaurant “Ô Bœuf” à Marçon.
Le chef travaille que des bons produits, notamment une viande française de qualité, issue le plus souvent de l’agriculture locale.
La semaine, du mardi au vendredi midi, c’est un menu du jour qui est proposé et le week-end, on vient “Ô Bœuf” pour déguster un menu bistronomique.
Après seulement 6 mois d’ouverture, le restaurant est inscrit au Gault & Millau régional, l’un des guides les plus influents dans l’univers de la gastronomie française, grâce à des retours élogieux de la part de la clientèle.
Le couple est dans “L’interview du jour” lundi 23 février à 18h, mardi 24 à 13h, samedi 28 à 14h et dimanche 1er mars à 11h.