<\/p>\n
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Par ces chaleurs estivales, le domaine Lelais<\/strong>, situ\u00e9 \u00e0 mi chemin entre Ruill\u00e9-sur-Loir et Ponc\u00e9-sur-le-Loir<\/strong>, dans le sud de la Sarthe<\/strong>, invite les touristes \u00e0 d\u00e9couvrir ses caves troglodytes, patrimoine viticole<\/strong> de souvenirs et de l’\u00e9volution du Jasni\u00e8res<\/strong> et Coteaux-du-Loir<\/strong>. \u00ab\u00a0On organise ces visites depuis une quinzaine d’ann\u00e9es. Je fais une approche simple et ludique<\/strong>, surtout pour les enfants\u00a0\u00bb, introduit Claire Lelais<\/strong>, actuelle g\u00e9rante du domaine.<\/p>\n La visite des caves troglodytes est pr\u00e9sent\u00e9e par sa g\u00e9rante, qui connait parfaitement l’histoire de ses lieux. \u00c0 l’\u00e9poque, le domaine \u00e9tait constitu\u00e9 de nombreuses petites caves ind\u00e9pendantes appartenant \u00e0 plusieurs agriculteurs, grand lieu de trocs et de polyculture.<\/p>\n <\/p>\n \u00ab\u00a0Nous sommes dans une ancienne carri\u00e8re de pierre de tuffeau ce qui explique l’am\u00e9nagement parfait des lieux qui a \u00e9t\u00e9 men\u00e9 entre 1930 et 1960 par Monsieur Bommet\u00a0\u00bb, poursuit la g\u00e9rante.<\/p><\/blockquote>\n Car en effet, la cave est en parfait \u00e9tat\u00a0: \u00ab\u00a0On n’a rien fait en mati\u00e8re d’am\u00e9nagement. On a juste install\u00e9 l’\u00e9lectricit\u00e9 et ajout\u00e9 des bouteilles pour rendre les lieux authentiques\u00a0\u00bb, en t\u00e9moigne les nombreux agencements dans les parois pour stocker les bouteilles de vin, les chaises et les tables en pierre, et surtout, les nombreux tunnels creus\u00e9s \u00e0 m\u00eame la main.<\/p>\n Elle continue\u00a0:<\/p>\n \u00ab\u00a0On a tr\u00e8s peu d’archives sur la carri\u00e8re. Nous avons que des cartes postales, fournies par les locaux, principalement sur Monsieur Bommet, la personne qui a fa\u00e7onn\u00e9 et am\u00e9nag\u00e9 ces galeries. C’est le personnage embl\u00e9matique de ces caves, un bon vivant qui savait faire la promotion de son vin\u00a0\u00bb.<\/p><\/blockquote>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Les visiteurs sont accueillis au chai<\/strong>, le lieu o\u00f9 sont stock\u00e9es les bouteilles de vin o\u00f9 Claire s’att\u00e8le \u00e0 pr\u00e9senter l’histoire de son h\u00e9ritage familial<\/strong>. Les visiteurs traversent la cour commune, petit \u00e0 petit surpris par la fra\u00eecheur de la cave, car une fois \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, \u00ab\u00a0la temp\u00e9rature est entre 12 et 14 degr\u00e9s<\/strong>. C’est pour cela que je demande de prendre un gilet\u00a0\u00bb, justifie Claire.<\/p>\n <\/p>\n Trois kilom\u00e8tres de galerie et 77 carrefours, mais 120 m\u00e8tres de visite<\/strong>. Des couloirs presque \u00e9troits pour les plus grands. \u00ab\u00a0Dans les ann\u00e9es 2000, on a envoy\u00e9 trois sp\u00e9l\u00e9ologues<\/strong> qui sont rest\u00e9s 48h dans les galeries afin de les r\u00e9pertorier. Mais actuellement, je ne sais pas ce qu’il y a au bout\u00a0\u00bb, s’amuse Claire Lelais. Elle\u00a0 justifie\u00a0: \u00ab\u00a0C’est un beau patrimoine, c’est dommage de le cacher\u00a0\u00bb<\/p>\n <\/p>\n Comment se rep\u00e9rer sous terre lorsque l’on fait face \u00e0 trois kilom\u00e8tres de galerie\u00a0? En donnant des noms \u00e0 tous ses passages, une id\u00e9e de Monsieur Bommet. La rue du lavoir, la rue des poivrots, et enfin la rue du pinard pour arriver au clou de la visite\u00a0: le mus\u00e9e Bacchus<\/strong>, \u00e0 20 m\u00e8tres sous terre.<\/p>\n Les visiteurs arrivent directement au tombeau de Bacchus, con\u00e7u sp\u00e9cialement pour faire honneur au dieu du vin. La place Bacchus est circulaire et d’innombrables artefacts sont \u00e0 d\u00e9couvrir, comme les pyramides de bouteilles<\/strong>, datant de 1933 pour les plus vieilles, mais aussi le tunnel de la Sainte Alt\u00e9r\u00e9<\/strong>, con\u00e7u int\u00e9gralement en bouteille.<\/p>\n <\/p>\n La cave troglodyte est connue jadis comme un lieu d’abus<\/strong> et jamais avec mod\u00e9ration. Grand lieu de rencontres de l’\u00e9poque, les caves \u00e9taient des \u00ab\u00a0guinguettes\u00a0<\/strong>\u00bb\u00a0: \u00ab\u00a0Les gens aimaient faire la tourn\u00e9e des caves\u00a0\u00bb. Claire s’en amuse\u00a0: \u00ab\u00a0Si les murs pouvaient parler…\u00a0\u00bb. En t\u00e9moigne le nombre incalculable de signatures qui jonchent les parois de la cave, tout le long de la rue de la champignonni\u00e8re par exemple :<\/p>\n \u00ab\u00a0Les gens \u00e9taient heureux de venir et laissaient des mots sur les murs. C’est toujours le cas d’ailleurs\u00a0; je les laisse \u00e9crire un mot. Les g\u00e9n\u00e9rations actuelles s’amusent \u00e0 chercher les signatures de leurs a\u00een\u00e9s\u00a0\u00bb.<\/p><\/blockquote>\n Une fois la visite termin\u00e9e et les 120 m\u00e8tres parcourus, Claire propose une derni\u00e8re activit\u00e9 et cette fois-ci sur terre\u00a0: la d\u00e9gustation des vins du domaine Lelais<\/strong>, o\u00f9 les visiteurs pourront d\u00e9couvrir le pr\u00e9cieux nectar du domaine.<\/p>\n Outre leurs caves troglodytes insolites, les vignerons proposent \u00e9galement des balades dans les vignes<\/strong>. De quoi repartir avec un savoir divin sur le domaine Lelais.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n A Loir-en-Vall\u00e9e, le domaine Lelais, viticulteurs et r\u00e9coltants, \u00e9galement ambassadeur des AOC Jasni\u00e8res et Coteaux-du-Loir, organise des visites de leurs caves troglodytes. Un patrimoine peu connu en Sarthe, t\u00e9moin de leur pass\u00e9 viticole. Par ces chaleurs estivales, le domaine Lelais, situ\u00e9 \u00e0 mi chemin entre Ruill\u00e9-sur-Loir et Ponc\u00e9-sur-le-Loir, dans le sud de la…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":10608,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10708","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-contact-fm-72","category-1","description-off"],"yoast_head":"\nMonsieur Bommet, ce bon vivant<\/strong><\/h3>\n
Un vrai labyrinthe<\/strong><\/h3>\n
Un mus\u00e9e \u00e0 20 m\u00e8tres sous terre<\/strong><\/h3>\n
A la recherche des g\u00e9n\u00e9rations pr\u00e9c\u00e9dentes <\/strong><\/h3>\n
Infos pratiques\u00a0: Domaine Lelais, 41, route de Ponc\u00e9, 72340 Ruill\u00e9-sur-Loir. Visite mardi \u00e0 11h et jeudi \u00e0 16h. Dur\u00e9e 1h. 3\u20ac par personne, gratuit pour les enfants. 02 43 70 09 59 ou vins@domainelelais.com<\/a>. https:\/\/www.domainelelais.com\/<\/a><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"